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电蒸箱就是用来做蒸菜的，相比起油炸煎炒，蒸通过高温水蒸气加热食物，对食物内部原有分子结构破坏最少，电蒸箱做出来的食物口感鲜美，蛋白质纤维素等营养成分保留较多，吃起来原汁原味不油腻烤箱则主要用来做烤制品蛋糕烘焙之类的甜品，是利用发热管和热风对流直接在腔体内加热以肉类食材为。